いいねん！！１１月どんぐりを楽しもう！

「森へおいでよ！」でも季節柄どんぐりの話題が続いていました。
それもそのはず！？１１月の飯塚市自然体験プログラム「いいねん！！」は、
どんぐりを楽しもう！でした！この時期、ちくぜんらくのはかせたちは、どんぐりのことであたまがいっぱいになるとか、ならないとか。。。

というわけで、今回は
１１月いいねん！！〜どんぐりを食らうぞ！！の巻〜

どんぐりを楽しもう！ということで、毎年いろいろと試行錯誤して体験プログラムを企画しきました、、さて、今年はどうなることやら。。

まずは、健康の森公園でいつもの「いきものさがし」です。
…少し風が冷たいけれど、ぽかぽかお散歩日和。
今日はどんな生き物にであえますやら。。

まずは、、きのこを見つけ

きのこを触り、ノウタケだそうです。

どんぐりを集め、

カエルを捕らえ，ニホンアカガエルね。

カマキリも掴み，ハラビロカマキリね。

と，ここまでが午前のいきものさがし。 午後は恒例の、その日にみられた生き物を報告しあう、いきものまとめ。

むしがいなかったので，植物から。

きのこもまとめ。

むしはちょろっと。

…ん？

クチベニタケ。

（笑）

では、いよいよ、どんぐりを楽しんじゃいます！ 今回も味わう実験です！

まずは、希望者を募って、、

せーの！で生シリブカガシをいきます。

しぶい…

お次の、生ツブラジイは，

うまい！というよりは，まずくはない，か。

さあ，加熱！

こっちでシリブカガシ， むこうでツブラジイ。

シリブカガシは，

加熱すると，蝋が溶けて，ツヤッツヤ！

はいっ！できあがり！

二種類ずつ，せーの！で。

普通に，うまい。

クリみたい。

そうそう， シリブカガシは， 生のときに，苦味の奥にクリの香り， というなかなか重層的な味覚の表現がなされていました。

お次は、むいたどんぐりをミキサーにかけ、仕込んでおいた「どんぐり汁」で料理…？実験？

生スダジイ汁…。

粉っぽいけど，まずくはない。

大人にも人気。

さきほど生でしぶかった、シリブカガシ。 今度は、加熱シリブカガシペースト。

まあ，食える。

今度は大丈夫！？

では、砂糖を加えて，加熱！

シリブカガシペーストには， おろし生姜も。 すだじいペーストには， 牛乳も。

さあ， いよいよ，試食です！

カップには，スダジイの，どんぐりドリンク。

湯呑みには，シリブカガシの，生姜湯。 皿には，シリブカガシ豆腐。

手を合わせて，いただきますっ！

なかなか，好評です！ よかった！！！

いちおう， サイエンティフィックな解説もしておきました。

WEB版『森へおいでよ』第７回「むしを味わう」のつぶやき。。（バッタ）

こんにちは、岸本×太です。
「森へおいでよ！第７回　むしを味わう」 今回は， 言いたいこと書きたいことが山ほどありました。

が，

紙面の都合上， 字数制限ってもんがあり，書きたいことを抑えつつ， それでも，書けるだけ書く，ということとなりました。

まあ， 結果として，書けた方かな，とは思っていますが。

ちなみに， この回から，ネットでの公開が決まりました。

西日本新聞の担当の方から電話をいただきまして，

あ，何か問題でもあったかいな？

と警戒しつつ，出てみますと，

ネット版に載せてもいいですか？

ということでした。 そう，「好評につき」ってヤツですね。

で，尋ねたんです， 「好評につき」って，一体，どこの，誰に，どう好評だったのですか？ と。

ふふふ， どうしても，気になる方は， 直接お会いしたときにでもお尋ねください。

ところで， 食文化って， 一体何かな，といつも思います。 これだけ情報伝達が発達したもんで， ローカルな文化は，悉く，変質したり，吸収されたりして消滅します。 本文にも書いていますが，方言と全く同じです。 それがまだ権力側からの押しつけのように， 無理やりやめさせられたり，という経緯があれば， 却って，人々は，忘れないように，こっそりと存続させていくのですが， 食文化や方言におけるマイノリティは， その文化を， 自ら恥じて，捨て去り， 新しく吸収したマジョリティの文化によって，塗り固めようとする傾向にあります。

もったいないと思いませんか？

喩えるならば， 巨大なカンバスに，モザイク状に精緻な絵がたくさん描かれている， そんな状態を美しいと思うのですが， ある箇所に，ペンキで，べたーっと大きな面積が上塗りされました。 それをみて，各所各所で， 真似るかのごとく，同じ色のペンキで，べたーっと塗ることが率先して行われているようなものなのです。 たしかに， 1色で塗られると，統一感がありますが， そこには何の愉しみもありません。

食文化において， 極端に言うならば， 1日これだけのエネルギに,　これこれの栄養素を，それぞれこれだけ摂取すれば， 「健康」に生きられる， ということで， デンプンやタンパク質やらビタミンやらを粉末状にして摂取して， それで，愉しいか？ ってことですね。 突き詰めていけばそうなってしまうんですよ。 この理屈， 頭がいい人間はすぐに理解できると思います。

もう，細かい説明がめんどっちいので， はしょります。

ちなみに，当方などは， 関西で長く生活していたもんで， 神戸弁を土台に，大学に入るまでは大阪弁が， 大学に入って以降は，京都弁も混ざり込んだ関西弁をずっと喋っていました。 福岡に住むようになり， 博多弁に近い福岡方言を，主に語彙の面で取り入れ， 筑豊に移り住んでから，筑豊弁も，同様に，語彙の面で取り入れた言葉を話します。 純粋さなど，クソ喰らえ，です。

あ，失礼。

おうんこをお召し上がりください，ですね。

単一，だとか，純粋の，だとかを， 文化や民族や国に当てはめると， 碌なことはありませんし， そもそも，そんなものは，幻想でしかありません。

てんでバラバラで， ごちゃ混ぜで， それぞれ，すこしずつの共通項しかないのが， あたりまえでしょう。 それを， 恰も， これは，こうでなければならない！ などと大上段に構えると， 滑稽でしかないんですよ，ほんと…

まあ， そんな想いが渦巻いている中で， この本文を書いたもんで， 新聞に載せる文章としては， 挑発的，攻撃的な風になったのですよ，これが。 あくまでも，新聞用の文章としては，ですがね。

〜『森へおいでよ』紙面版リンクまとめ〜

毎週木曜日、西日本新聞の筑豊のページにて紹介していただいております。
旬のお話も多いので、リアルタイムで見られるようになって、ほんとにありがたいことです〜！ありがとうございます！


第１回　むしとの遭遇　さぁ、魅惑の世界へ

第２回　毒キノコ　採るな　食べるな　危険

第３回　飛び立つコゲラ　見守りながらの観察

第４回　里山賛歌　森よ林よ　我らが宿り

第５回　アカメガシワ　名に残る先人の生活

第６回　いきものさがし　笑顔いっぱい観察会

第７回　むしを味わう　おいしい秋みつけた

第８回　秋の松林のキノコ　マツタケだけじゃない

第９回　公園ぐるり野鳥観察　　　　モズ高鳴きヒヨ渡る

第１０回　里山の恩恵　　　　知恵の結晶、山の幸　

第１１回　おいシイの実、収穫　　　スダジイ、ツブラジイ

第１２回　どんぐりあそび　子供たちに伝えたい

『森へおいでよ』好評につき。。

こんにちは。むしはかせこと岸本×太（ばった）です。
『森へおいでよ』第1回 から

早くも連載が「好評につき」とのことで，

西日本新聞のサイトで，

掲載当日からネットで記事を読めるようになりました！

http://www.nishinippon.co.jp/nnp/f_chikuhou/article/281627

という訳で，

ここの役割は，もう終わっちゃいましたねっ！

と言いたいところですが，

そうは問屋がおろしませんっ！

その理由を，

ごくごく当たり前のことから書いておきます。

まずは，

掲載用の文章というものは，筆者たちにとっては完成形です。

我々の場合，掲載までに次のような段階を踏みます。

・掲載の10日ほど前における筆者同士での原稿の推敲。

この段階を経て，用いる言葉や言い回しの一つひとつにまで至る「ちくぜんらく」としての意思統一がなされます。

その言葉や写真を用いたことについて，どんな質問に対しても答えられるようにしておきます。

筆者一人の責任ではなく，「ちくぜんらく」全体の責任になるのです。

・掲載数日前の編集との原稿のやり取り。

この用語は使えない，説明がいる，など，やはり細かい指示や質問が来ます。

載せる責任が西日本新聞にあるわけですから，当然です。

・前日までのゲラのやり取り。

何もなければ，紙面に掲載されるのと同じ形になって，眼前に現れます。

でも，誤字だけでなく，

あ，写真，間違ってました，差し替えて！みたいな，なんで今まで誰も気づかなかったの？

というようなこともあります。

また，きれいに並べた結果，こう変えて欲しい，ということがでてきたりまします。

時間の許す限り，

それこそ，掲載前日の夜に訂正をお願いしたこともありますが，

編集していただくことになります。

ああ，水曜が来たぁ，と思われているかもしれません…。

・こうして無事に掲載当日の朝を迎えます。

掲載された記事は，

このような，手間暇をかけて仕上がった，

いわば，血と汗と涙の結晶です。

つまり，変更や訂正の必要など，そもそもないはずのものです。

従って，掲載後に，書き換える必要があるはずもありません！

じゃあ，やっぱり，役割終わってるじゃないか，となりそうですが，

実際は，

紙面の都合で，写真が白黒になったり，

『新聞用字用語集』の制約を受けて，使えない文字等が発生したり，

と，筆者の思い入れをそのまま記事にできていない場合もあるのです。

あくまでも，完成形，ではありますが，

筆者の意向に完璧に沿うものではなかったりもするのです。

という訳で，

ここでは，裏話，その他，いろんなおまけの話を補足として添えることと致します！

前置きが長くなりましたが，

まずは，全体を通した約束事を，軽～く公開しておきます。

○本文では，以下の点で「である」調を基本に用いています。

・「ですます」調の前シリーズと書き手が一部重なり，テーマも近そうなため，続きに思われては困ります，ということで。

・掲載できる字数に限りがあり，その字数を稼ぐため。

○見出しも自前で作ることとしました。

・見出し（第1回では「さあ，魅惑の世界へ」という箇所）にも筆者が思いを吹き込みたい，ということで。

これ，8.5字～9.5字という制約があり，実は，苦労しています…。

○可能な限り，筑豊の各所の紹介につなげていく。

・「筑豊の自然を楽しむ会（ちくぜんらく）」による「筑豊の自然再発見！」なので当然ですが…。

というようなことです。

次に，第1回での裏話を。

書きたいことは，たくさんありますが，

まずは，目立つところで，

「むし」という表記，敢えて，平仮名にしている理由ですが，

これは，「虫」ではない，という意味を持たせています。

そして，本来「蟲」と書きたいところですが，新聞では使いづらいため，

「むし」と平仮名表記しているのです。

次に，

写真がたくさんあること。

これは，紹介したい蟲が沢山なこと（日本だけで種数にして30000種とか60000種とかいるのですよ，昆虫）と

紹介したい人やその表情が沢山なこと。

そして，写真に関してもう一つ，

「むし」そのものの写真が小さいこと。

前シリーズの時から，「むし」の回なのに，蟲の写真が小さくてよくわからない！って編集から言われることもしばしばでした。

しかし，蟲の写真だけなら，図鑑やネットでいくらでもきれいなのを見ることができます。

でも，当方は，そもそも大学院でも分類学をしていたわけではありません，生態学でした。

生態学は何がおもしろいのか，というと，関係性がおもしろいのです。

蟲と植物，蟲と蟲，蟲と他の動物，…。

で，今は，蟲と人との関係性がおもしろいって思えるのです。

ですから，

蟲をみるその人の表情が大事なのです。

人が写っていなければ，ここではあまり意味を持ちません。

珍しいとかも，ここではあまり価値がありません。

もちろん，珍しい種が撮れる（捕れる）と嬉しいです。

しかし，ここでのテーマにはならないのです。

ということを踏まえて，

No.1の記事を読んでいただくと，

なるほどね，ってお分かりいただけるかもしれません。